おすすめの本の紹介:『らーめん才遊記（５） (ビッグコミックス)』(久部緑郎, 河合単 著)

B級グルメは新作ではなくソウルフードでなければダメな話や、立地と宣伝の話。おもしろい。

おすすめの本の紹介:『らーめん才遊記（４） (ビッグコミックス)』(久部緑郎, 河合単 著)

ラーメン屋を店として見るたかけんの話が面白いな。立地から予測される客層、今の客のペルソナ、周りへの配慮。商品の強みを上乗せする商品開発。

おすすめの本の紹介:『らーめん才遊記（３） (ビッグコミックス)』(久部緑郎, 河合単 著)

どきゅん回。でも、飲食ビジネスとしてのあれこれとしてはわかる。

おすすめの本の紹介:『らーめん才遊記（２） (ビッグコミックス)』(久部緑郎, 河合単 著)

テンポは確実に悪い。

おすすめの本の紹介:『らーめん才遊記（１） (ビッグコミックス)』(久部緑郎, 河合単 著)

芹沢が上司となり、料理の腕は天才だが語彙力と自由奔放さは幼稚園児を育てていく物語になるんだっけ。